홈 / 화이트 페퍼
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백후추
화이트 페퍼 가루는 일반적으로 향신료로 사용되며 여러 가지 이점이 있습니다. 블랙 페퍼에 비해 맛이 더 부드럽고 약간 달콤하며 요리에 독특한 풍미를 더합니다. 또한 항균 특성이 있으며 소화를 개선하고 관절 통증을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 게다가 화이트 페퍼는 색상이 더 밝아 외관에 영향을 주지 않으면서 밝은 색의 소스와 수프에 사용하기에 이상적입니다. 화이트 페퍼는 블랙 페퍼의 매운맛을 담당하는 화합물인 피페린이 적어 더 부드러운 맛을 선호하는 사람들에게 훌륭한 선택입니다.
