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Schwarze Pfeffersauce
Schwarzer Pfeffer ist eines der am häufigsten verwendeten Gewürze weltweit. Er wird aus gemahlenen Pfefferkörnern hergestellt, die getrocknete Beeren der Rebe Piper nigrum sind. Er hat einen scharfen und mild würzigen Geschmack, der gut zu vielen Gerichten passt. Aber schwarzer Pfeffer ist mehr als nur ein Küchenbasis. Er wurde als der “König der Gewürze” bezeichnet und seit Tausenden von Jahren in der alten ayurvedischen Medizin verwendet, aufgrund seiner hohen Konzentration an wirksamen, vorteilhaften Pflanzenverbindungen.
