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Salsa di Pepe Nero
Il pepe nero è una delle spezie più comunemente usate in tutto il mondo. È fatto macinando i grani di pepe, che sono bacche essiccate della vite Piper nigrum. Ha un sapore pungente e leggermente piccante che si abbina bene a molti piatti. Ma il pepe nero è più di un semplice alimento da cucina. È stato considerato il “re delle spezie” ed è stato usato nella medicina ayurvedica antica per migliaia di anni grazie alla sua alta concentrazione di composti vegetali potenti e benefici.
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