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Sauce au poivre noir
Le poivre noir est l'une des épices les plus couramment utilisées dans le monde. Il est fabriqué en broyant des grains de poivre, qui sont des baies séchées de la vigne Piper nigrum. Il a une saveur piquante et légèrement épicée qui se marie bien avec de nombreux plats. Mais le poivre noir est plus qu'un simple aliment de base en cuisine. Il a été considéré comme le “ roi des épices ” et utilisé dans la médecine ayurvédique ancienne pendant des milliers d'années en raison de sa haute concentration de composés végétaux puissants et bénéfiques.
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