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Salsa de Pimienta Negra

La pimienta negra es una de las especias más utilizadas en todo el mundo. Se hace moliendo granos de pimienta, que son bayas secas de la vid Piper nigrum. Tiene un sabor picante y ligeramente especiado que combina bien con muchos platos. Pero la pimienta negra es más que un alimento básico de la cocina. Se le ha considerado el “rey de las especias” y se ha utilizado en la medicina ayurvédica antigua durante miles de años debido a su alta concentración de compuestos vegetales potentes y beneficiosos.